Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hühnchen (1,5 kg), in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Hühnchen in Buttermilch einlegen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Hühnchen aus der Buttermilch nehmen und gut abtropfen lassen.
- Hühnchen in der Mehlmischung wenden und gut bedecken.
- Öl in einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
- Hühnchenstücke in das heiße Öl geben und 15-18 Minuten frittieren.
- Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Hühnchenstücke doppelt in Mehl wenden.
- Die Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Auf die Öltemperatur achten, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen.
- Prep Time: 2 Stunden
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
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